High-pressure and thermal processing of cloudy hawthorn berry (Crataegus pinnatifida) juice: Impact on microbial shelf-life, enzyme activity and quality-related attributes

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标题	High-pressure and thermal processing of cloudy hawthorn berry (Crataegus pinnatifida) juice: Impact on microbial shelf-life, enzyme activity and quality-related attributes
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131313
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131313 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xinman Lou; Yu Jin; Huaixiang Tian; Haiyan Yu; Chen Chen; et al 出版日期：2022-03-01
求助人	粗暴的西装在 2026-07-08 13:15:56 发布自上海，悬赏 10 积分
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