Physicochemical properties and in vitro starch digestibility of potato starch/protein blends

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标题	Physicochemical properties and in vitro starch digestibility of potato starch/protein blends
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2016.08.055
DOI	10.1016/j.carbpol.2016.08.055 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Zhan‐Hui Lu; Elizabeth Donner; Rickey Y. Yada; Qiang Liu 出版日期：2016-08-22
求助人	隐形初曼在 2026-07-09 15:08:11 发布自江苏，悬赏 10 积分
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