Solubilization of concentrated protein dispersion: Effect of hydrogen peroxide (H2O2) and sodium hexametaphosphate (SHMP)

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标题	Solubilization of concentrated protein dispersion: Effect of hydrogen peroxide (H2O2) and sodium hexametaphosphate (SHMP) 浓缩蛋白质分散体的增溶：过氧化氢（H2O2）和六偏磷酸钠（SHMP）的影响相关领域六偏磷酸钠化学分离乳清蛋白粉增溶过氧化氢色谱法水解物灭菌（经济）钠化学工程乳清蛋白有机化学生物化学水解工程类货币经济学外汇经济外汇市场
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133980
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133980 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Negin Yousefi; Soleiman Abbasi; Fatemeh Azarikia; Mohammad-Hossein Azizi 出版日期：2022-08-20
求助人	早123 在 2025-03-06 16:17:22 发布自河南，悬赏 10 积分
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