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 Effect of salts on textural, color, and rheological properties of potato starch gels 盐对马铃薯淀粉凝胶质构、颜色和流动性质的影响
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期刊：Starch - Stärke 作者：Yifang Chen; Chenjie Wang; Tong Chang; Liu Shi; Hong Yang; et al 出版日期：2013-07-12 |
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