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标题
Fabrication of WPI-EGCG covalent conjugates/gellan gum double network emulsion gels by duo-induction of GDL and CaCl2 for colon-controlled Lactobacillus Plantarum delivery
GDL和CaCl2双诱导制备WPI-EGCG共价共轭物/结冷胶双网络乳液凝胶用于植物乳杆菌结肠控制递送
相关领域
结冷胶 乳状液 共价键 化学 分离乳清蛋白粉 植物乳杆菌 化学工程 肺表面活性物质 色谱法 没食子酸表没食子酸酯 皮克林乳液 没食子酸 乳酸 乳清蛋白 有机化学 食品科学 生物化学 核化学 多酚 细菌 生物 工程类 抗氧化剂 遗传学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.134513 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xinsheng Qin; Qingli Bo; Panzhu Qin; Sufang Wang; Kaiyong Liu
出版日期：2022-10-06
求助人
RIYUCE 在 2025-07-07 18:13:10 发布自上海，悬赏 10 积分
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