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标题
Maltotriosyl-erythritol, a transglycosylation product of erythritol by Thermus sp. amylomaltase and its application to prebiotic
麦芽三糖-赤藓糖醇，赤藓糖醇通过栖热菌转糖基化的产物。淀粉麦芽糖酶及其在益生元中的应用
相关领域
赤藓糖醇 益生元 热 化学 产品（数学） 有机化学 食品科学 嗜热菌 数学 几何学 酶
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142937
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.142937 doi
求助人
sanxing 在 2025-03-30 11:30:44 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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