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标题
Association between microbiome dynamics and aroma evolution in fermented Chinese white pears (Pyrus × bretschneideri): An integrated volatilomics and microbiome analysis
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI
10.1016/j.foodres.2026.118959 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Ziru Yan; Fei Song; Jiang-Li Zhao; Meng-Qian Zhang; Jun-Feng Guan; et al
出版日期：2026-03-01
求助人
洋洋得意 在 2026-10-28 17:12:44 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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  • 11小时前，求助关闭

    洋洋得意 洋洋得意 Lv32 求助人 关闭了本次求助。

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  • 11小时前

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  • 11小时前

    洋洋得意 洋洋得意 Lv32 求助人 发起了本次求助

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