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 An integrated strategy to obtain ready-to-use carotenoid extract from persimmon (Diospyros kaki Thunb.) using hydrophobic eutectic solvents: From virtual COSMO-SAC screening to atomistic level mechanism 相关领域
柿子
共晶体系
化学
类胡萝卜素
机制（生物学）
化学工程
食品科学
色谱法
可视化
类黄酮
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期刊：Food Chemistry 作者：Qingyun Guan; Feixue Wu; Yunfei Huang; Ruifeng Wang; Chunmei Li 出版日期：2026-11-01 |
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