Advances in mead production and flavor characteristics: traditional and modern techniques, metabolic pathways of volatile compounds, and sensory evaluation - 科研通

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标题	Advances in mead production and flavor characteristics: traditional and modern techniques, metabolic pathways of volatile compounds, and sensory evaluation
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.103270
DOI	10.1016/j.fochx.2025.103270 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Xian Li; Xiao Tan; Wen‐Lin Sun; Wei Cao; Binglin Li; et al 出版日期：2025-11-08
求助人	罗西在 2026-10-20 20:08:52 发布自中国，悬赏 10 积分
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