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  Production of α-rhamnosidases from Lactobacillus plantarum WCFS1 and their role in deglycosylation of dietary flavonoids naringin and rutin 相关领域
柚皮苷
芦丁
化学
类黄酮
生物化学
植物乳杆菌
槲皮素
柚皮素
副干酪乳杆菌
食品科学
发酵
乳酸菌
细菌
生物
乳酸
色谱法
抗氧化剂
遗传学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Alvaro Ferreira-Lazarte; Laura Plaza-Vinuesa; Blanca de las Rivas; Mar Villamiel; Rosario Muñoz; et al 出版日期：2021-12-01 |
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