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Non-targeted metabolomics coupled with simulated processing strategy reveals temperature-driven flavonoid and organic acid transformations in Typhae pollen
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118817
DOI
10.1016/j.foodres.2026.118817 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Fang Tian; Mingqi Chen; Ying Zhang; Hui Cao; Menghua Wu; et al
出版日期：2026
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唔气哈马达啦 在 2026-03-31 11:03:03 发布自山东，悬赏 10 积分
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