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标题
Robust W/O/W Emulsion Stabilized by Genipin-Cross-Linked Sugar Beet Pectin-Bovine Serum Albumin Nanoparticles: Co-encapsulation of Betanin and Curcumin
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.0c05212 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Xiang-Yi Tang; Zhi-Ming Wang; He-Cheng Meng; Jia-Wei Lin; Xiao-Ming Guo; et al
出版日期:2021
求助人
苏邑 在 2026-03-26 17:52:36 发布自河南,悬赏 10 积分
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