Vinegar Functions on Health: Constituents, Sources, and Formation Mechanisms

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标题	Vinegar Functions on Health: Constituents, Sources, and Formation Mechanisms 相关领域食品科学多酚发酵抗氧化剂化学醋酸功能性食品原材料脂质代谢生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.12228
DOI	10.1111/1541-4337.12228 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Hengye Chen; Tao Chen; Paolo Giudici; Fusheng Chen 出版日期：2016-09-28
求助人	wztao 在 2026-04-25 18:33:14 发布自天津，悬赏 10 积分
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