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 Dual-mode colorimetric detection of total antioxidant capacity in beverages and black tea fermentation using a Cu single-atom nanozyme-based platform 基于铜单原子纳米酶的双模式比色检测饮料和红茶发酵中的总抗氧化能力
相关领域
抗氧化能力
红茶
食品科学
化学
抗氧化剂
发酵
生物化学
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| 其它 |
期刊：Materials Today Chemistry 作者：Xiaojun Shen; Sihui Ma; Chunyuan Song; Jian Sun; Yuezhen He 出版日期：2025-07-22 |
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(2025-6-4)
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