Collaborative analysis on differences in volatile compounds of Harbin red sausages smoked with different types of woodchips based on gas chromatography–mass spectrometry combined with electronic nose

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标题	Collaborative analysis on differences in volatile compounds of Harbin red sausages smoked with different types of woodchips based on gas chromatography–mass spectrometry combined with electronic nose 相关领域电子鼻化学气相色谱-质谱法食品科学固相微萃取气味木片色谱法质谱法制浆造纸工业生物工程类神经科学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111144
DOI	10.1016/j.lwt.2021.111144 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xiaoyu Yin; Rongxin Wen; Fangda Sun; Wang Yan; Baohua Kong; et al 出版日期：2021-05-01
求助人	姚明月在 2025-10-01 22:33:05 发布自湖南，悬赏 10 积分
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