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 Collaborative analysis on differences in volatile compounds of Harbin red sausages smoked with different types of woodchips based on gas chromatography–mass spectrometry combined with electronic nose 相关领域
电子鼻
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xiaoyu Yin; Rongxin Wen; Fangda Sun; Wang Yan; Baohua Kong; et al 出版日期：2021-05-01 |
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