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Encapsulation of Sardine Oil by Electrospraying with Gliadins and Pecan Nutshell Extracts for its Stabilization
醇溶蛋白和山核桃壳提取物电喷雾包封沙丁鱼油的稳定化研究
相关领域
沙丁鱼 化学 成分 封装（网络） 保健品 食品科学 化学工程 计算机网络 计算机科学 生物 工程类 渔业 鱼
网址
https://doi.org/10.1007/s11947-020-02567-x
DOI
10.1007/s11947-020-02567-x doi
其它 期刊：Food and Bioprocess Technology
作者：Ramón Francisco Dórame‐Miranda; Nohemí Gámez‐Meza; Maribel Ovando‐Martínez; Luis Ángel Medina‐Juárez; José Luis Cárdenas-López; et al
出版日期：2021-01-25
求助人
周周 在 2025-07-28 21:26:45 发布自天津，悬赏 10 积分
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