Update of the interaction between polyphenols and amyloid fibrils

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标题	Update of the interaction between polyphenols and amyloid fibrils 多酚与淀粉样纤维相互作用的研究进展相关领域淀粉样纤维纤维淀粉样蛋白（真菌学）背景（考古学）多酚淀粉样变性化学生物物理学蛋白质聚集生物化学纳米技术淀粉样β 材料科学医学生物抗氧化剂病理疾病无机化学古生物学
网址	https://doi.org/10.1016/j.cofs.2021.11.005
DOI	10.1016/j.cofs.2021.11.005 doi
其它	期刊：Current opinion in food science 作者：Yingqun Nian; Yeyang Zhang; Chengcheng Ruan; Bing Hu 出版日期：2021-11-26
求助人	可颂在 2025-07-21 23:42:51 发布自美国，悬赏 10 积分
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