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Controlled release characteristics of alkyl gallates and gallic acid from β-cyclodextrin inclusion complexes of alkyl gallates
没食子酸烷基酯β-环糊精包合物中没食子酸和没食子酸的控释特性
相关领域
没食子酸 化学 没食子酸 烷基 环糊精 有机化学 核化学 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140726
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140726 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Dong Cai; Xinmiao Wang; Qian Wang; Peiyong Tong; Weiyuan Niu; et al
出版日期：2024-08-02
求助人
无情寒荷 在 2025-09-24 17:39:51 发布自福建，悬赏 10 积分
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