Investigation of the Substrate Specificity of Glutamyl Endopeptidase Using Purified Bovine β-Casein and Synthetic Peptides

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标题	Investigation of the Substrate Specificity of Glutamyl Endopeptidase Using Purified Bovine β-Casein and Synthetic Peptides 相关领域酪蛋白水解化学内肽酶肽易裂键基质（水族馆）生物化学肽键色谱法酶水解酶底物特异性生物生态学
网址	https://doi.org/10.1021/jf305274e
DOI	10.1021/jf305274e doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Phanindra Kalyankar; Yishen Zhu; Gerard O’Cuinn; Richard J. Fitzgerald 出版日期：2013-03-11
求助人	孟meng 在 2025-09-27 13:17:23 发布自北京，悬赏 10 积分
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