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Improving gel properties of low-salt silver carp surimi through single-mode microwave-assisted processing
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网址
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2024.103841
DOI
10.1016/j.ifset.2024.103841 doi
其它 期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies
作者：Donglei Luan; Chong Wang; Shu Li; Qianqian Xue; Xichang Wang; et al
出版日期：2024-10-01
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好运来 在 2025-10-31 14:22:43 发布自江西，悬赏 10 积分
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