Effect of preparation methods on physiochemical and functional properties of yeast β-glucan

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标题	Effect of preparation methods on physiochemical and functional properties of yeast β-glucan 相关领域肿胀的酵母葡聚糖化学膨胀能力食品科学多糖生物化学球磨机色谱法材料科学复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113284
DOI	10.1016/j.lwt.2022.113284 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Wanchen Fu; Guoqun Zhao; Jinyi Liu 出版日期：2022-03-08
求助人	zzzzz 在 2025-10-12 19:15:13 发布自山东，悬赏 10 积分
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