Construction of a beeswax-based olive oil bigels system encapusulation of β-carotene by xanthan gum/gellan gum/inulin and evaluation of extrusion spreading performance using finite element Abaqus simulations - 科研通

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标题	Construction of a beeswax-based olive oil bigels system encapusulation of β-carotene by xanthan gum/gellan gum/inulin and evaluation of extrusion spreading performance using finite element Abaqus simulations 蜂蜡基橄榄油bigels体系的构建黄原胶/结冷胶/菊粉包封β-胡萝卜素及有限元Abaqus模拟评价挤出铺展性能相关领域结冷胶蜂蜡黄原胶橄榄油挤压菊粉阿拉伯树胶食品科学化学多糖材料科学色谱法复合材料有机化学流变学蜡
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143798 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143798 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaohan Hu; Xiaoxiao Zhang; Meng Niu; Chenxing Xia; Wanyi Dong; et al 出版日期：2025-03-09
求助人	封芷在 2025-07-17 19:54:23 发布自中国，悬赏 10 积分
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