Characterization of physicochemical properties, fatty acids, flavor volatiles and phenolic compounds of avocado varieties

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标题	Characterization of physicochemical properties, fatty acids, flavor volatiles and phenolic compounds of avocado varieties 鳄梨品种理化性质、脂肪酸、风味挥发物和酚类化合物的表征相关领域化学风味食品科学有机化学多不饱和脂肪酸表征（材料科学）脂肪酸材料科学纳米技术
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143533
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143533 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jiating Chen; Fan Zhu 出版日期：2025-02-21
求助人	丫丫在 2025-07-16 10:48:20 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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