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  Mapping the AI Landscape in Food Science and Engineering: A Bibliometric Analysis Enhanced with Interactive Digital Tools and Company Case Studies 绘制食品科学与工程中的人工智能景观：通过交互式数字工具和公司案例研究增强的文献计量分析
相关领域
计算机科学
工程类
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期刊：Food Engineering Reviews 作者：Jordan Pennells; Peter Watkins; Alexander L. Bowler; Nicholas J. Watson; Kai Knoerzer 出版日期：2025-07-01 |
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