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Recent advances in food products fortification with anthocyanins
花青素食品强化研究进展
相关领域
多酚 健康福利 防御工事 食品强化 萃取（化学） 食品工业 化学 食品科学 食品 生物技术 抗氧化剂 生物 微量营养素 生物化学 传统医学 有机化学 医学
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1844141
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2020.1844141 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Noemí Echegaray; Paulo E. S. Munekata; Patricia Gullón; Christian K. O. Dzuvor; Beatriz Gullón; et al
出版日期：2020-11-16
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刘佳慧 在 2025-12-06 16:23:48 发布自浙江，悬赏 30 积分
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