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 Synergistic modification of ultrasound and bamboo leaf flavonoid on the rheological properties, multi-scale structure, and in vitro digestibility of pea starch 相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Rong Hu; Liangru Wu; Xueqin Liao; Fusheng Zhang; Jiong Zheng 出版日期：2023-07-20 |
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