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 A strategy for regulating conformational of mulberry leaf protein based on cold plasma modification: Implications for foaming and interfacial properties 相关领域
化学
食品科学
生物物理学
化学工程
等离子体
组分（热力学）
生物化学
作文（语言）
植物
色谱法
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期刊： 作者：Jingkai Zhang; Danrong Zhao; Yi Liu; Yiyan Liu; Dongjie Huang; et al 出版日期：2025-11-19 |
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