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 Structure of Biomimetic Casein Micelles: Critical Tests of the Hydrophobic Colloid and Multivalent-Binding Models Using Recombinant Deuterated and Phosphorylated Β-Casein |
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期刊： 作者：Jared Kenneth Raynes; Jitendra Mata; Karyn L. Wilde; John A. Carver; Sharon M. Kelly; Carl Holt 出版日期：2023-10-12 |
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