Physicochemical properties and bioturbation analysis of high-temperature Daqu by functional microflora

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标题	Physicochemical properties and bioturbation analysis of high-temperature Daqu by functional microflora 高温大曲理化性质及功能性微生物区系生物扰动分析相关领域发酵食品科学酵母芳香微生物种群生物学化学生物风味微生物乳酸菌细菌生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.3389/fmicb.2025.1601675
DOI	10.3389/fmicb.2025.1601675 doi
其它	期刊：Frontiers in Microbiology 作者：Ting‐Yan Xu; Anqin Zhu; Shiyang Zhong; Yunsheng Wang; Chao Wang; et al 出版日期：2025-06-26
求助人	陈大仙在 2025-12-02 21:35:07 发布自贵州，悬赏 10 积分
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