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标题
Physical, textural and crystallization properties of ground nut oil-based diacylglycerols in W/O margarine system
坚果油基甘油二酯在W/O人造黄油体系中的物理、结构和结晶性能
相关领域
化学 结晶 减压蒸馏 蒸馏 卤水 曝气 螺母 沥青 色谱法 化学工程 食品科学 材料科学 有机化学 复合材料 结构工程 工程类
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137374 doi
求助人
ying 在 2025-12-02 19:53:12 发布自贵州,悬赏 10 积分
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