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 Conjugation of soy protein isolate (SPI) with pectin by ultrasound treatment 超声波处理大豆分离蛋白（SPI）与果胶的结合
相关领域
果胶
大豆蛋白
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化学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xiaobin Ma; Furong Hou; Huanhuan Zhao; Danli Wang; Weijun Chen; et al 出版日期：2020-05-29 |
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