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标题
A Novel Zein-Based Composite Nanoparticles for Improving Bioaccessibility and Anti-Inflammatory Activity of Resveratrol
提高白藜芦醇生物利用度和抗炎活性的新型玉米醇溶蛋白基复合纳米粒
相关领域
白藜芦醇 纳米颗粒 化学 Zeta电位 化学工程 大豆蛋白 复合数 食品科学 材料科学 生物化学 工程类 复合材料
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/10/11/2773/pdf?version=163663...
AI链接 mdpi.com mdpi.com doaj.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods10112773 doi
其它 期刊：Foods
作者：Jiaping Liu; Yaqiong Zhang; Wenwen Liu; Boyan Gao; Liangli Yu
出版日期：2021-11-11
求助人
9Songs 在 2025-05-15 09:22:14 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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