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标题
Extraction and characterisation of gelatine from yellowfin tuna skin pretreated with a eutectic solvent
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110652
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110652 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Cristina Gallego; E. Rodil; Héctor Rodríguez; A. Soto
出版日期：2024-09-01
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勤奋的若冰 在 2026-09-23 14:24:31 发布自中国，悬赏 10 积分
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