Effect of whey protein – alginate wall systems on survival of microencapsulated Lactobacillus plantarum in simulated gastrointestinal conditions

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标题	Effect of whey protein – alginate wall systems on survival of microencapsulated Lactobacillus plantarum in simulated gastrointestinal conditions
网址	https://doi.org/10.1016/j.jff.2012.06.006
DOI	10.1016/j.jff.2012.06.006 doi
其它	期刊：Journal of Functional Foods 作者：R. Rajam; P. Karthik; S. Parthasarathi; G. S. Joseph; C. Anandharamakrishnan 出版日期：2012-07-20
求助人	锦鲤在 2026-10-21 19:59:26 发布自山东，悬赏 10 积分
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