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 Improved mechanical, thermal and barrier properties of sericin/gelatin/carboxymethyl chitosan based films by laccase for packaging application in fruits and food cooking 漆酶改善丝胶/明胶/羧甲基壳聚糖基薄膜的机械、热和阻隔性能，用于水果和食品烹饪的包装应用
相关领域
漆酶
明胶
壳聚糖
食品包装
食品科学
化学
丝胶
化学工程
材料科学
复合材料
有机化学
酶
丝绸
工程类
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Mengna Ma; Juncheng Zhu; Shihao Qiao; Yuxin Yang; Liang Ma; et al 出版日期：2025-08-01 |
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