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The effect of different wall materials on the physicochemical properties and antioxidant activity of pomegranate peel polyphenols (PPP) microcapsules
不同壁材对石榴皮多酚微胶囊理化性质及抗氧化活性的影响
相关领域
多酚 抗氧化剂 化学 食品科学 传统医学 有机化学 医学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.139958
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.139958 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Zhi‐Hong Zhang; Huiyue Wang; Xinyang Han; Xin Huang; Qiao‐Hui Zeng; et al
出版日期：2025-01-01
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成就的笑翠 在 2025-08-02 04:14:51 发布自北京，悬赏 10 积分
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