Performance of chitosan/γ-polyglutamic acid/curcumin edible coating and application in fresh beef preservation

已完结

文献求助详情

标题	Performance of chitosan/γ-polyglutamic acid/curcumin edible coating and application in fresh beef preservation 壳聚糖/γ-聚谷氨酸/姜黄素可食性涂膜的性能及在鲜牛肉保鲜中的应用相关领域聚谷氨酸姜黄素壳聚糖涂层食品科学抗菌剂保质期化学生物化学有机化学
网址	https://www.scielo.br/j/cta/a/kzZ8dX6LJFG8Z5YFc6sVhnK/?lang=...
DOI	10.1590/fst.103222 doi
其它	期刊：Food Science and Technology 作者：Xinhui Wang; Kai Li; Xinyue ZHANG; Tao Gao; Lu Zhang; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	时尚的闭月在 2025-07-18 11:32:00 发布自江苏，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 佰态完成签到，获得积分10

4秒前; Lucas上传了应助文件

6秒前; 汪鸡毛完成签到，获得积分10

9秒前; 吴巧发布了新的文献求助10

11秒前; caca完成签到，获得积分0

13秒前; 倒霉孩子完成签到，获得积分10

21秒前; 研研的应助被UPUP0707采纳，获得10

22秒前; hyk完成签到，获得积分10

28秒前; 沧海一声笑完成签到，获得积分10

29秒前; molihuakai的应助被吴巧采纳，获得10

37秒前; 大模型上传了应助文件

40秒前; Owen的应助被负灵采纳，获得10

41秒前; wangzai发布了新的文献求助10

44秒前; 搞怪的盛男完成签到，获得积分10

46秒前; 清爽笙完成签到，获得积分10

49秒前; JamesPei的应助被wangzai采纳，获得10

50秒前; Owen上传了应助文件

57秒前; 槐序阿肆完成签到，获得积分10

1分钟前; 负灵发布了新的文献求助10

1分钟前; molihuakai上传了应助文件

1分钟前; ma发布了新的文献求助10

1分钟前; 赵红波完成签到，获得积分10

1分钟前; 外向夜阑完成签到，获得积分10

1分钟前; 丘比特的应助被ma采纳，获得10

1分钟前; ming2026的应助被科研渣渣采纳，获得10

1分钟前; Akim的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 负灵完成签到，获得积分10

1分钟前; 单薄的飞风完成签到，获得积分10

1分钟前; Kao上传了应助文件

1分钟前; 缓慢采柳完成签到，获得积分10

1分钟前; ming2026的应助被科研渣渣采纳，获得10

1分钟前; 宝剑葫芦完成签到，获得积分10

2分钟前; 李志全完成签到，获得积分0

2分钟前; nanali19完成签到，获得积分10

2分钟前; 健忘的之瑶完成签到，获得积分10

2分钟前; 逮劳完成签到，获得积分10

2分钟前; 欣慰的代桃完成签到，获得积分10

2分钟前; wearelulu完成签到，获得积分10

3分钟前; 魏祺翰完成签到，获得积分10

3分钟前; cdercder的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前