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 High-moisture Extrusion Technology Application in the Processing of Textured Plant Protein Meat Analogues: A Review 高水分挤压技术在组织化植物蛋白肉类似物加工中的应用
相关领域
水分
挤压
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期刊：Food Reviews International 作者：Zuoyong Zhang; Luji Zhang; Shudong He; Xingjiang Li; Risheng Jin; et al 出版日期：2022-02-07 |
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