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 Influence of chitosan encapsulation on functionality and stability of astaxanthin nanoemulsion fabricated using high pressure homogenizer 壳聚糖包封对高压均质法制备虾青素纳米乳功能性和稳定性的影响
相关领域
均质机
虾青素
壳聚糖
封装（网络）
化学
化学工程
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计算机科学
食品科学
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计算机网络
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Patthrare Inthamat; Ubonrat Siripatrawan 出版日期：2025-01-01 |
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