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Impact of amino acid supplementation on aroma development in vidal icewine: A comparative study of Saccharomyces and Non-Saccharomyces fermentations
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.117118
DOI
10.1016/j.lwt.2024.117118 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Tengwen Chang; Zicheng Yi; Danyang Ma; Bangzhu Peng; Yang Luo; et al
出版日期：2024-11-26
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2以李 在 2026-09-16 10:14:43 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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