Effect of UV LED and Pulsed Light Treatments on Polyphenol Oxidase Activity and Escherichia coli Inactivation in Apple Juice

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标题	Effect of UV LED and Pulsed Light Treatments on Polyphenol Oxidase Activity and Escherichia coli Inactivation in Apple Juice
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c08888
DOI	10.1021/acs.jafc.3c08888 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Christelle Pihen; Aurelio López‐Malo; Nelly Ramírez‐Corona 出版日期：2024-06-14
求助人	漂亮的若颜在 2026-07-24 16:15:00 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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