| 标题 |
[高分]
Umami Characteristics and Taste Improvement Mechanism of Meat |
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10.5851/kosfa.2024.e29
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| 其它 |
期刊:Food Science of Animal Resources 作者:Md. Jakir Hossain; AMM Nurul Alam; Eun-Yeong Lee; Young-Hwa Hwang; Seon-Tea Joo 出版日期:2024-05-01 |
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(2025-6-4)