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  Total Polyphenol Content and Other Antioxidant Capacity Indicators in Selected Edible Plants and Herbs 相关领域
多酚
花青素
DPPH
食品科学
阿布茨
抗氧化剂
化学
类黄酮
抗氧化能力
植物
传统医学
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统计分析
酶分析
功能性食品
生物化学
氧化应激
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期刊：Molecules 作者：Katarzyna Aleksandra Kaczmarek-Kryszak; Patryk Mizera; Grzegorz Kosewski; Lidia Szwajkowska-Michałek; Katarzyna Rzyska-Szczupak; et al 出版日期：2026-07-20 |
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