Recent advances in the understanding of off-flavors in alcoholic beverages: Generation, regulation, and challenges

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标题	Recent advances in the understanding of off-flavors in alcoholic beverages: Generation, regulation, and challenges
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2021.104117
DOI	10.1016/j.jfca.2021.104117 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Jihong Wu; Yue Liu; Hu Zhao; Mingquan Huang; Ying Sun; et al 出版日期：2021-08-13
求助人	jigds 在 2026-08-11 16:23:55 发布自天津，悬赏 10 积分
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