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New studies on basil (Ocimum bacilicum L.) seed gum: Part I – Fractionation, physicochemical and surface activity characterization |
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:Sara Naji-Tabasi; Seyed Mohammad Ali Razavi; Mohebbat Mohebbi; Beijan Malaekeh-Nikouei 出版日期:2015-07-17 |
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