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标题
Potential of microalgae as flavoring agents for plant-based seafood alternatives
微藻作为植物性海产品替代品调味剂的潜力
相关领域
鲜味 风味 气味 芳香 食品科学 三角褐指藻 品味 化学 藻类 生物 植物 有机化学
网址
DOI
10.1016/j.fufo.2022.100139 doi
其它 期刊:Future Foods
作者:Bert Coleman; Christof Van Poucke; Bavo De Witte; Ann Ruttens; T.C.W. Moerdijk-Poortvliet; et al
出版日期:2022-03-27
求助人
认真的连虎 在 2025-12-19 14:32:55 发布自吉林,悬赏 10 积分
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