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Pea isolate protein/β-cyclodextrin/CQDs microcapsules improve stability and in vitro sustained release of fish oil 豌豆分离蛋白/β-环糊精/CQDs微胶囊提高鱼油的稳定性和体外缓释
相关领域
鱼油
环糊精
化学
体外
鱼
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期刊:Food Bioscience 作者:Wenyuchu Chen; Fang Tian; Yuanyuan Xu; Yujin Li; Weiliang Guan; et al 出版日期:2025-06-03 |
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