Self-assembled 8-shogaol/curcumin nanoparticles via hydrogen bonding: enhanced stability and sustained release in vitro - 科研通

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标题	[求助补充材料] Self-assembled 8-shogaol/curcumin nanoparticles via hydrogen bonding: enhanced stability and sustained release in vitro
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148479 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Rui Zhang; Jing-Yu Feng; Kiran Thakur; Fei Hu; Jian-Guo Zhang; et al 出版日期：2026-02-17
求助人	1312 在 2026-06-02 11:39:00 发布自中国，悬赏 20 积分
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