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标题
Dynamic monitoring and correlation analysis of flavour quality and bacterial community during sufu fermentation
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DOI
10.1111/ijfs.16602 doi
其它 期刊:International Journal of Food Science & Technology
作者:Xiaodan Wang; Cuilian Wang; Feng Hu; Maosong Yu; Xianming Zhu; et al
出版日期:2023-07-16
求助人
欢喜的鹏涛 在 2026-04-27 15:09:09 发布自宁夏,悬赏 10 积分
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