A Monte Carlo-based predictive model to support acrylamide risk mitigation in fast-food French fries

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标题	A Monte Carlo-based predictive model to support acrylamide risk mitigation in fast-food French fries
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2026.112150
DOI	10.1016/j.foodcont.2026.112150 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Jamaludin Nur Hidayah; Ahmad Faizal Abdul Razis; Nuzul Noorahya Jambari; Chai Lay Ching; Lijun You; Maimunah Sanny 出版日期：2026
求助人	菲菲在 2026-04-24 22:44:49 发布自河北，悬赏 10 积分
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